Cách khắc phục mứt dừa bị ướt

     

Làm mứt dừa không còn khó, nhưng lại cũng ít nhiều người đã biết thành hỏng hết lần nọ cho lần khác. Có rất nhiều lý do khiến cho mứt dừa của khách hàng bị hỏng. Vào cách công đoạn thì có lẽ sên mứt là công đoạn khó nhất và đòi hỏi kỹ thuật nhất. Nhiều người dân sên mứt, đường cạn rồi cơ mà mứt lại không khô, bám hết vào nhau. Còn không ít người sên mứt được rồi, tuy thế chỉ để không lâu là mứt bị chảy. Vậy thì hãy khám phá cách hạn chế và khắc phục mứt dừa bị ướt nhé!


*

Trước khi tò mò cách tự khắc phục, bạn cần biết lý do tại sao mứt lại bị ướt.Bạn sẽ xem: giải pháp khắc phục mứt dừa bị ướt

Nguyên nhân khiến mứt dừa bị ướt

1. Công đoạn ngâm với rửa mứt dừa

Có thể bạn nghĩ trên đây là công đoạn dễ nhất, tuy thế lại phải để ý nhất. Để mứt dừa ngon và đúng chuẩn, sau thời điểm nạo dừa kết thúc các mẹ nhớ dìm rửa nhằm sạch giảm dầu dừa. Rất tốt bạn bắt buộc ngâm dừa qua nước khoảng tầm 30 phút với rửa bằng nước nóng thì dầu dừa sẽ ngắn hơn nhiều. Cẩn thận hơn thì bạn ngâm dừa qua đêm, hoặc chần cùng với nước lạnh 1-2 phút để đào thải dầu dừa.

Bạn đang xem: Cách khắc phục mứt dừa bị ướt

Nếu dầu dừa vẫn còn, lúc sên mứt đã dễ bị cháy và chỉ với sau vài tiếng bạn sên xong, mứt dừa của bạn sẽ bị chảy mặt đường ngay.

2. Dìm đường

3. Sên mứt

Đây là công đoạn quan trọng nhất. Để dừa được ưa nhìn bạn nhớ điều chỉnh nhiệt độ lửa cho cân xứng và hòn đảo đều tay.

Xem thêm: Bà Bầu Nên Ăn Gì Để Tốt Cho Thai Nhi, Để Con Tăng Cân Nhanh, Tổng Hợp Những Loại Thực Phẩm Tốt Cho Bà Bầu

Khi dừa bước đầu xuất hiện nay hạt con đường trắng xung quanh sợi dừa thì tắt bếp, để nguyên mứt dừa bên trên chảo, đảo thường xuyên cho mặt đường mau thô kết tinh lại là được. Không nên đun trên nhà bếp đến khi con đường kết tinh hết, vì chưng làm vậy mứt dừa có khả năng sẽ bị cứng quá, thậm chí còn là cháy, ko dẻo ngon nữa. Dịp sên thì chăm chú điều chỉnh độ lửa cho thạt hòa hợp lý.

Xem thêm: Soạn Bài Đập Đá Ở Côn Lôn Ngắn Gọn Nhất, Soạn Bài Đập Đá Ở Côn Lôn Ngắn Gọn

Bạn vẫn biết mình mắc phải lỗi gì rồi chứ, vậy thì xem biện pháp khắc phục nhé!

Cách hạn chế và khắc phục mứt dừa bị ướt

1. Ví như mứt dừa của khách hàng xảy ra chứng trạng ướt bám không kết tinh thì đừng vội hoảng. Nguyên nhân của chứng trạng này rất có thể do các bạn đã cho chút đừng. Hãy tắt nhà bếp để dừa không biến thành cháy. Kế tiếp bạn hòa mặt đường với một chút nước rồi cho vô chảo dừa tiếp tục đảo để dừa không trở nên hỏng. Hôm nay thì phải chú ý sên cho đa số tay để không xẩy ra cháy nhé!

2. Sau khoản thời gian sên mứt hoàn thành, các bạn để vài tiếng cơ mà bị tan thì cũng đừng lo. Hãy làm giống như như trên, pha đường với chút nước đun dôi rồi mang đến mứt vào sên như thường. Sau thời điểm sên hoàn thành thì các bạn cho ra nắng và nóng phơi vài ba tiếng xong để thật nguội.

Hy vọng cùng với một vài mẹo vừa rồi thì bạn có thể khắc phục món dừa bị lỗi của bạn. Đừng lo khi chạm chán phải một mẻ mứt hỏng, hãy tìm biện pháp sửa nó với cách khắc chế mứt dừa bị ướt nhé! Chúc các bạn thành công!